酒悦　創業１６７５年（延宝３年）上野池之端　福神漬　のり佃煮　鯛みそ　らっきょう　くきわかめ　さばの燻製　ギフトセット　　問合せＴＥＬ 03-3458-5372

【福神漬入り いなり寿司（５個分）】

＜ご用意いただく物＞
　材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 分量
　・　米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １合（１５０ｇ）
　・　福神漬　※　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ６杯（固形分　７５ｇ）
　・　味付油揚げ（いなり寿司の皮）　　　　　　　　　　　５枚
　・　米酢　※　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１杯
　・　砂糖　※　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１杯
　　　※　お好みにより調整してください。

＜作り方＞
　１．下準備
　　　①　お米を通常通りに炊き上げる
　　　　　（通常より少し硬めに炊くと具材が混ぜやすくなります）
　　　②　福神漬の液を切り、お好みの大きさに刻む
　　　③　米酢に砂糖を良く溶かす【合わせ酢】
　２．調理
　　　①　ご飯が熱いうちに合わせ酢を万遍なくかけ、しゃもじで切るように混ぜる
　　　②　刻んだ福神漬を混ぜ、団扇などで扇ぎ蒸気を飛ばしながら混ぜ合わせる
　　　③　あら熱を取った後、油揚げに詰めて完成
　　　※　お好みで、甘酢しょうがや三つ葉、木の芽、ごまなどを添えてお召し上がりください。